1.   中毒    

众所周知，开放式厨房就是与客餐厅，以及起居室无任何隔断措施连接在一起的，其只能通过客厅的门窗实现通风换气，部分可以通过厨房直通室外的门或窗通风换气。

但一旦进入炎热的夏季，或寒冷的冬天，用户通常会因为炎热和寒冷紧闭门窗，这会严重影响开放式厨房的通风换气。而燃气燃烧需要氧气。当通风条件差时，燃烧产生的烟气不能及时排出室外，从而会导致环境缺氧，加剧燃气燃烧不完全而产生大量的一氧化碳，这种有毒气体是极度危害室内人员生命安全的。

 2.   爆燃    

并且，一旦发生燃气泄漏，将会迅速弥漫到整个空间。若是家用电器产生的电火花，或是此时你正在卧室准备开灯产生的电火花等很容易引发燃气爆炸，其破坏力及影响范围更大。而非开放式厨房因为有门、窗等阻断措施，其安全系数要高出许多。

 3.   油烟    

另外，开放式厨房油烟较大，而橱柜、沙发等家具是比较吸油烟的。这会导致家具上不仅有难闻的油烟味，还会附有难清理的油渍。这些油渍、油烟味不仅会加大我们清洁家庭卫生的工作量，还会影响我们日常生活情绪。

其次，开放式厨房不予开通燃气是必须执行的规定，厨房设置门等隔断才能开通燃气，这也是为了最大限度的保障居家用气安全。